114.番外4

赞扬的地方了！”

    说完，绘里奈不等对方反应，而是一把推开这个在她看来有些碍事的老板，较弱的躯干中意外的蕴藏了让身躯壮硕的老板都有些扛不住的力气：“让开，今天就让你知道，真正的美味料理到底是什么！”

    绘里奈在水管下洗手后卷起袖子，检查了工具和食材后，她拿起整袋的面粉，全部倒进了一个深盆中，绘里奈先是用手轻轻拨弄了下洁白的面粉，品质的高低，加在一起大致的重量这些信息几乎是一瞬间就涌入了她的大脑。

    加入大量的清水和鸡蛋，在面粉变成了絮状的面粉团后加入酵母，从边缘开始向内揉面，在揉面的其中，至少要分三次加入牛奶，蜂蜜和砂糖都要分次加入。

    大量的面粉会导致揉面的时候难度上升，需要的力量也是成倍增加。就算是老板，用这么多面粉一次性揉成面团的话也需要半个小时以上的时间。

    绘里奈却轻轻松松，一边揉还一边解说道：“面包最重要的部分，就是把面包撕扯开之后，面包那绵软絮状的内心，想要面包在被烘烤过后又这样的状态，最重要的就是揉捏这一步骤。”绘里奈把已经光滑的面团放在案板上，五根手指指腹蘸了些许清水，这一团实心的面团到了她的手里，不过就是柔软的泥沙，在她的手中听话的被摆弄成了各种姿态。

    “再揉捏摔打到面团具有弹力，可以拉出一张透明的膜且不容易断裂就可以了。当然，不同用途的面包揉捏的程度自然不同。”绘里奈把面团重新团成一个圆圆的球，一边说着一边看向千云。

    千云自然明白这个意思。

    她放下碗筷，绘里奈又叹了一口气：“什么啊，这样的食物都能吃的这样美味的样子，真的好吗？好歹也是被冠上了‘厨师前行的路标’啊，多注意一下不好吗？”

    “我只是习惯了不浪费食物而已。”

    千云看似是对着绘里奈说道，实则却是看着老板，在两者视线对上的时候，她又偏头看向了她们刚坐下的位置。老板下意识的对上了她的视线，又被视线引导，向餐桌看去——那个小姑娘把他的食物骂了个一文不值，但是餐盘却是空了的。

    “控制湿度在百分之80，温度大约在45°第一次发酵开始。在这个时候就帮我准备一下其他的配菜吧，不用更换种类，但是要变换烹饪的方式。”

    千云已经在冷水中加了盐后开了大火。绘里奈并没有和千云说要怎么样去烹饪一道料理，可千云却能明白，两个人都是烹饪的高手，更是在一起居住，生活，烹饪料理了三年，三年的时间内，绘里奈和千云并非只有手艺的提高，两个人的默契更是在三年追逐烹饪的过程中稳稳的增长着。

    烹饪的时间很长，但是看着厨师去烹饪的话，这个时间就会过得快起来。

    “配菜完成，面包发酵完成，不需要第二次发酵，揉捏成小团放入烤炉内，把烤炉的温度控制在180°左右即可。饮料准备了的豆奶，豆奶不但拥有丰富的营养，最适合早晨食用不说，最重要的是，里面微涩的味道可以很好的和面包的甜味中和。”

    很快，一盘菜就被端到了老板面前。

    “好了，别在这里傻傻的看着我们了，来尝一尝吧。我薙切绘里奈烹饪的料理，很少有人能够品尝到，记得带着敬意和感谢吃下去吧。”

    金黄色的两个小面包散发着诱人的麦香味，配菜的颜色从深到浅排列，带着鲜红色的碎末的浓稠辣酱在餐盘的角落，乳白偏黄的豆奶在玻璃杯中微微晃动，可以说绝对是一盘让人食欲大开的精美摆盘，和老板之前随便拿个盘子，甚至有些客人点的多了点，就直接拿了个大口径碗装的做法比起来，简直天壤之别。

    老板的确被吸引了，但他又不想承认自己被吸引了，高声道：“外观再漂亮又如何，你们短时间内做出的料理怎么会符合我们这里嗜甜的人的口味！”

    “你说什么？！”正在收拾工具的绘里奈扭头盯着那个老板，二话没说直接越过工作台，一脚踩在了老板身旁的椅子上，活似黑道大小姐的作风：“给我听好了，只要是被我打上了美味的料理，就绝对不可能不好吃，你懂吗？！”

    不过薙切家本来就有美食界的黑手党这样的称呼，说她是黑道大小姐也没什么错误。

    老板只是发出一阵冷哼，随后毫不在意的拿起面包，叉子用力的插了许多蔬菜，蘸了许多辣酱，一大口几乎要把面包全部吞到肚子里，在面包的味道还没有传递到舌头上来的时候，他又咬了一大口蘸了辣酱的配菜。

    “我倒要看看，两个臭丫头烹饪出来的料理怎么要超过我——”

    他低喃又不甘心的咒骂声突然卡在了嗓子眼里。