74.第 74 章

    幸平创真对于千云而言, 刚好合乎了一个眼缘。

    小孩子有毅力，在料理也有些奇思妙想, 更重要的是，创真从未把料理这一件事当做了炫耀，从不轻看自己所做的事情，哪怕在料理上，他的确没有与生俱来的天赋, 却也认认真真的对待, 遇到困难和失败, 也从不气馁放弃。

    这样的心性, 让千云终究是忍不住，下意识的就会指导起幸平创真来。

    千云内心思索片刻, 抬手揉了揉幸平的头发：“怎么样？去量个体温吧。”

    “哦！”创真很是精神, 看着他一边去找体温计, 一边也不忘记把脑袋上的退热贴撕下来丢掉，应该也没事了。

    “说起来, 幸平先生你还是继续打算让这个孩子在定食屋里吗？”在幸平创真离开餐馆后，千云手指敲了敲桌子，让城一郎的目光放在了她身上：“让他一直在你的庇护之下, 你倒是意外的宠孩子呢。”

    “哈哈, 我可是施行放养政策的啊。”幸平城一郎大笑道, “而且对现在的创真来说也有点早了啊, 远月那种地方, 还是等过一两年再说吧。”

    哪里不宠自己的孩子了。有谁家的父亲会不厌其烦的从孩子小学时候开始, 就和他进行一场场料理比赛？甚至允许他进入厨房成为烹饪料理的一名厨师，参与餐馆新菜肴的开发？不过从另外一个角度来看，想做什么事情就可以做什么事情，的确是放养政策的体现。

    说起来，现在创真他也刚好是初二，两年后要是进入远月的话，刚好和千云现在的那些学生会是同一个年级。

    “太早了嘛……说不定也是，远月虽然说是精英教育，能够最大程度的挖掘学生的潜力，可是也并非是所有拥有潜力的学生都能够适应这样的教育，若是没有同伴在身旁，说不定会毁掉一颗好苗子呢。”

    千云想起在自己的课上手忙脚乱的女孩，而幸平城一郎似乎也因为她的话勾起了一些心事，没有接话。直到创真拿着体温计交到千云手中后，不属于定食屋该有的宁静终于被打破。

    “看样子是没事了。”城一郎瞄了一眼，就放下心来，转头对着千云到：“饭要是凉了可就不好吃了啊。”

    “饭？”幸平创真突然看到千云面前放着的料理，神情猛的紧张起来：“千云姐，这道料理的味道怎么样？”

    “我正准备吃呢。”

    幸平城一郎为千云端上的料理刚好是前几天千云在课堂上也用过的鸡蛋，鸡肉，米饭做成的。不过虽然这一份也是由鸡蛋和鸡肉组成，却是只见鸡蛋不见鸡肉，而且也不是盖饭，而是一份鸡蛋拌饭。

    “嘛，不过这道料理要稍微等一下才吃会更好吃呢。”

    幸平城一郎说着，千云也把第一口放入嘴中。

    浓厚的鸡肉的美味在一瞬间传达到了千云所有用来感受味道的感官上。

    “在米饭上稍稍湿润的酱汁，还带着微微粘性，包裹住了每一粒米饭和鸡蛋上，这种美味的精华绝对不是单纯的用鸡肉熬成了汤汁才能做到的。”千云又细细看去，可是，不是汤汁，那还能是什么？

    “是肉冻！”

    幸平创真突然给出了答案：“把肉冻切成了小块后，就会很迅速的在米饭的温度下变成酱汁，美味的成分也会提高！”

    肉冻？

    千云又细细品尝了一下：“原来如此，富含了明胶的肉汤冷却后就能变成固体，还会保持着微微粘稠的的口感，却是加任何勾芡所用的淀粉都不可能达到的口感。而且不仅仅是米饭，翻炒成小碎块的鸡蛋也和这个肉冻十分契合，鸡蛋被肉冻化开后的酱汁湿润，每一口都能从里到外感受到鸡的美味。”

    “嘿嘿，是吗，有这么好吃吗？”

    “当然了！”千云微微睁大眼睛：“在所有用鸡蛋烹饪的料理中来算，这也是一道足以让无数人争先恐后的想要品尝的料理了！”

    “喂喂，千云，我说你哪怕看出额这料理是这小子的创意，也不要这样无节制的夸奖好不好。”幸平城一郎对着千云无奈的说道：“还有创真啊，我夸奖你的时候，也没见你高兴成这幅傻呵呵的样子啊。”

    幸平创真立刻恼怒道：“老爸你的原话可是‘虽然足够放在菜谱上可比起我来说你还差个两百年呢’啊！这样的话要我怎么高兴得起来啊是？！”

    “对于厨房半吊子的你来说，这样的评价不是刚刚好吗？”

    “哪里好了？！”

    的确是不怎么能让人开心的评价，甚至说，这能不能算作夸奖都不好说。

    “说起来，创真一直和城一郎先生比试料理一定会没有什么实感吧。”千云突然放下碗筷，在父子两个说话的期间，她已经吃干净了碗内的最后一点食物，“有没有想过找一些会烹饪料理的同年人来比试呢？日本也有很多专供青少年学习料理的料理学园呢。”

    “哎？”幸平创真却兴致缺缺：“就是那种一个老头子站在讲台上告诉学生今天我们要做一道非常简单的料理，然后大家一起和乐融融的真的做出一道很简单料理的学校？那种地方不可能有人能比得过我吧。况且要是那种年级就进入学校的话，连客人都不会接待过吧。虽然说料理比试我是没问题，但我是绝对不可能输给那样的人啦。”

    父子两个还真是有着一模一样的自傲啊。

    千云在心里感慨一句，面色上却神神秘秘的笑了：“那可不一定啊，哪怕是没有踏入过专业的厨房，也有许多十分厉害，和创真年级一般大的厨师存在呢。”

    不过在把创真的好奇心勾起来后，千云却不肯再说些什么，结账后拍拍创真的肩膀：“城一郎先生就是料理学校出身，你要是好奇的娿，可以去问问他。”

    随后，也不管眼睛突然瞪大，注定被自家儿子纠缠上的幸平城一郎，挥挥手，趁着店内的人还不多的时候，挥挥手走掉了。

    “老爸，老爸也曾经在什么料理学校学习过本事吗！？多大的时候？！那个学校怎么样？！”

    “等——千云，你就这样把我卖了！？千云你明明还是那所学校的老师——”

    但不论如何，千云也已经走远，再也不可能把自己幸平创真的注意力从自己身上挪开。见识过自己儿子到底有多执着的幸平城一郎，脸色微微青黑，以后的自己还能过上安稳的日子吗？

    “这样吧创真，我们来一场料理比赛，我要是赢了，就不许你照着我东问西问……”

    “想要过老头子一样的安稳日子吗？”

    “什么叫做老头子？！”

    “就是你这种连儿子都要隐瞒的人啊！”

    不管幸平家这对父子会因为这件事而让本该平静的生活多出多少波澜，千云也暂时管不了他们了。

    回到薙切家后，她做了今天在课堂上的料理，第二天，那位十分容易紧张的田所惠同学，她的课表上依旧有自己的课程。

    “今天在烹饪料理前，需要各位学习一下鱼的处理方式。各位应该刚刚接触过几次处理鱼肉的实践课程，所以这次课堂上要求各位两个人为一组。”千云说着，环视了一下四周，那位田所惠和另外一个女孩子站在一起，看上去要比上一次放松许多。

    是认识的朋友吗？虽然她不记得田所惠旁边女孩的名字，但是她对那张脸有一点影响，她曾经在自己的课上得到了A评价。

    “今天要各位处理的鱼不需要太多工序，去掉鱼鳞和鱼的内脏，鱼鳍，以及鱼鳃即可。要小心鱼鳃上会有比较尖锐的硬骨，所以要小心一点。要是对处理鱼肉不熟练，也可以用剪刀。当，如果实在搞不定，依旧可以来找我，我们先开始吧。“

    千云声音刚落，两人一组的学生们立刻开始了自己的动作，虽然他们都有很丰富的理论知识，也处理过几次生鱼。但是对任何食材熟悉起来，都不会是仅仅几天的练习就能搞定的。他们需要更长时间的努力，才能把这些基本功做到更好。

    千云很快发现，自己不能像之前几次那样，毫无动静的等着学生找自己来询问问题了。

    这次的料理要使用的鱼是有成年人半条手臂大小的活鱼，刚刚从水中捞出，却还是会奋力的甩动尾巴，哪怕两个人为一组，也会出现没法按住鱼让其蹦跶到地面上的事情，随后再波及道其他小组的情况发生。

    一条鱼正好一拍尾巴，鱼身子弹起，手里捏着菜刀正在刮鳞片的学生呆愣住，千云手臂一抬，死死的把鱼压回了原来的位置。

    “不太习惯用菜刀刮鳞的话，就试试刮鳞刀吧，在技术还没有成熟前，也要学会灵活利用工具才行。”千云让一个学生按住鱼头，拿过学生的菜刀，轻轻在鱼身上自上而下划下，一拍整齐的鱼鳞就仿佛柔软的豆腐被切开一样，立刻和鱼分离开来。

    “用菜刀刮鳞，要注意力气和角度，不能太强，否则很容易伤到鱼肉本身。也不能太轻，否则鱼鳞也是挂不下来的。主要是在找到手感之后一气呵成，但现在你们对很多食材都是一知半解，需要大量的练习才能掌握处理好食材的力道和方式。所以不用担心失败，鱼也有很多，慢慢来就好。”

    千云看似是在指点两个学生，其实她又何尝不是在告诉所有来上课的学生们呢。

    不过让千云有些惊讶的是，田所惠处理鱼的技术，明显要比其他的学生略高上那么一个档次。很明显是有经验的人才能做到的地步，旁边陪着她的好友，让她也轻松许多。不、也并非是田所惠对处理鱼的手法熟练，另外一个女孩也不吝啬于她。

    虽然还是说会出现一些意外，但是她们那一组已经以很快的速度完成了整条鱼的刮鳞，去内脏，鱼鳃和鱼鳍的工作。

    “好了，各位都完成的很不错，接下来就是烹饪的时间，还是和往常一样，菜谱都写在黑板上，要是有什么不懂的，随时都可以来问我。那么，料理开始！”

    因为处理新鲜的鱼已经花费了很多时间，千云选择的鱼肉料理也是十分简单的。只要处理好鱼肉后，撒上一些祛除鱼土腥气味的调味，然后上蒸锅蒸熟即可。

    最后的评分结果倒是比以往要好很多，只是烹饪成料理后，是否把鱼肉处理的恰到好处，便能凭借鱼肉的味道即可分辨出来。本就是土腥味较重的鱼，若是处理工作不曾做好，那么到再往后，哪怕烹饪的手法没有一丝一毫的错误，也会让味道大打折扣。

    对于田所惠那一组，千云也是毫无保留的给了评价A。

    “从味道上就可以感受到鱼肉处理的非常好，越是简单的烹饪，对于食材的提前处理要求就越是高，因为整道料理的成败就会决定在烹饪之前的那一步。像刺身，寿司这样压根不会多食材过多烹饪的料理，便越是对食材的处理要求苛刻，能在这一方面达成大师的人也是寥寥无几……田所惠，你要不要考虑一下主攻日式料理？我觉得你在这一方面很有才能。”

    千云并非是心血来潮提出这个意见。

    虽然是个很容易内向紧张的孩子，但是手艺不会骗人。她处理食材时的细节无一不表露出，这个孩子有着十分纤细却强韧的内心，假以时日，一定会成长为一位了不起的厨师。

    但就如同蛛丝一般，再强韧也会有个限度。一旦超过这个限度，就会立刻崩裂。

    “哎？”田所惠有些愣愣的不知所措，身边的友人却已经开心的瞪大眼睛：“真的嘛？！我就说，小惠本来就特别厉害啊，只是容易紧张啦！千云老师说你能够成为日式料理的大师啊！”

    千云看了眼成绩单，是叫吉野悠姬呢。

    “并非是日式料理的大师，田所惠同学烹饪的料理里面有一种十分纤细的感觉，或许是因为本人就是个纤细又敏感的人……日式料理主要的体现就在纤细上，她只是十分适合专供日式料理。当然，也不是说从今以后田所惠同学就会被这样定型，想要去学习其他料理都可以的。”

    千云解释道：“田所惠同学觉得呢？”

    “那个……我……”

    “当然，也并非是要你现在就决定后今后要走的烹饪路子，你还有大把的时间去思考和实践。当然，现在想一想也不是什么坏事。”千云把成绩单放好后：“今天就先这样把，辛苦各位同学了。”

    千云离开教室后，吉野悠姬兴奋不止，她拉着田所惠：“小惠，千云老师对你的评价超高啊，你在老家不也是在店里的厨房帮过忙吗，干脆就开始走日式料理的路好了！这样小惠也可以有大把的机会去找千云老师求教啊！”

    “恩……谢谢悠姬，但是我……还是想要好好思考一下。家里虽然一直经营的是日式旅馆，料理的提供也一直是日式，可我……哈哈，我真是的，明明应付现在的课业都竭尽全力了，应该没有更多的时间去找自己想要研究的料理方向了吧。”

    “哎？小惠真是的，明明是个很好的机会啊。”吉野悠姬嘟着嘴，双手背在脑后走在田所惠前面，又猛地转过头来，满脸嬉笑：“不过小惠做了什么选择，我和凉子都会支持到底的，加油！”

    “恩，我会的！”

    两个越走越远，千云也叹了一口气，并非是容易紧张的性格，还有有些优柔寡断，以及紧张带来的失败造成了对自己的极度不自信啊，这个学校也会有这样的孩子呢，几天观察下来，她还以为，大多都是非常自信啊。>
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