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第36章 惊异

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    “希望这小家伙不是逞强吧...”

    监考席位上,那备注罗小洋个人信息的阿姨,脸上一直古井无波的表情也有了波澜,自言自语之间,那目光中却泛起一丝担忧,可更多的,则是期待。

    而就在桑刀发出那一道悠扬的声响之时,周围的几名考生,也有一两人转过了身,望向罗小洋手中的桑刀之时,掠过一丝艳羡的同时,也有幸灾乐祸的神色一闪而逝,显然他们也看的出这把刀的锋锐,可同样不认为罗小洋能够完美的驾驭它。

    对于周围的目光,罗小洋没有看到,随着手中的二号桑刀被他握起,他的神色也是缓缓的认真了起来,目光扫过墩旁的原材料,落在了那一块新鲜的猪里脊上,略一沉吟,将其抓了起来。

    新鲜的肉类,需要先行的将其敷成片,方才能够进行丝的改刀,而想要切的一手均匀的丝,最重要的,还是要将片加工均匀有度,只有这样子,才有可能在切丝的时候更为的舒畅。

    左手手掌微微加力,将猪里脊牢牢的按住之后,持刀的手腕微微翻转,刀身平铺之时,紧贴着墩面,临近猪肉底部的一瞬间,罗小洋手掌发力,由上到下的拉刀法施展而出,顿时左手的猪里脊随着桑刀的下拉,稳稳的落在了刀身之上,而在墩面的位置,赫然出现了一块约有火柴棍薄厚的鲜肉片。

    心头暗叹着二号桑刀的锋锐,罗小洋故技重施,仅仅只用了不到一分钟的时间,那半斤新鲜的猪里脊,便被他尽数的敷成了薄厚均匀的猪肉片。

    望着墩上依次排列开来的猪肉片,罗小洋伸出左手手掌,按住肉身轻轻地拍了拍,使得肉身更为的倾斜于墩面上之时,左手中指的第一个关节轻轻的前伸之间,手中的二号桑刀,也是于着不断的推拉中,快速的将敷好的肉片,尽数的切成了一根根粗细均匀的肉丝。

    手脚麻利的将肉丝放入一旁的器皿内,罗小洋快速的进行墩面清洁,接着,洗干净的黄瓜被他从中间横向的一刀两开,然后抹刀成为一段段的两头平行的小块,接着,顶刀切成菱形片之后,没有丝毫停留,抓过一旁的南瓜,快速的将其切成厚片之后,然后成条,最终,顶刀再度的改成了小丁。

    做完这些,罗小洋脸庞上的表情更为认真,只剩下的最后一道土豆丝的原料被他放在墩上,当当当的切下三刀之后,使得土豆的一边成平状,接着,将平的一面放在了墩面的位置,以防土豆因为圆滚而有些手滑。

    “当当当...”

    翘刀法,也就是蔬菜加工最为常见和普遍的基本刀法,原理就是抓住刀柄,手腕晃动间,刀身不断的翘起落下,这一种刀法最为常见,也属于基本的入门刀法,也因此,罗小洋对于它的熟练度,已然到了一个令人瞠目结舌的水准。

    而随着高节奏的刀刃触碰墩面的当当声响,四周的众人脸上表情也都精彩,就连同为考生的几人,在听到这么急促的声响之时,几乎都是条件反射一般的回过身来,在望向罗小洋的位置时,看... -->>
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