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第十八章征服

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辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。

    浙江菜则是选料讲究,刻求细、特、鲜、嫩四点。烹调技法丰富多彩,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类最为擅长。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。

    八大菜系,各有不同,融合成为一道料理可以说是极难的,可是这对于安逸来说并不是什么问题,厨艺火候烹饪方法不是什么问题,最关键的石佛能够找到能够表现各种菜系的统一的主食材才行。

    “海鲜。”

    果然到最后还是要用海鲜,基本上每一个菜系都有对于海鲜的烹饪,而且鱼肉质嫩,易入味,无论是爆炒还是炖煮都很方便。

    决定下来了之后事情就简单许多了,安逸立刻就开始烹调,首先是向帮工要了相应的食材,然后就是各种各样的调料,最后就是安逸的表演时间了。

    “喂喂,四宫学长,你说那个家伙会做出来什么样的料理啊?”

    乾日向子凑到了四宫小次郎的身边,捅了捅四宫小次郎的肋骨。

    “看安逸这个名字应该是华夏人,所以应该是中华料理吧,只不过做出来其他的料理我也不觉得奇怪,我更好奇的是他的厨艺究竟怎么样。”

    四宫小次郎抬了抬自己的眼镜,鼻子突然抽了抽。

    “味道出来了,这种麻辣的味道,是四川料理?”

    “唉,可是我不是很能够接受四川料理的麻和辣啊。”

    乾日向子抱怨似得说道。

    “我做的可不仅仅是四川料理。”

    对此安逸也是没有办法,材料厨艺基本等同的时候,的确四川料理的香味对嗅觉的掌控几乎可以说是碾压式的,可以说对于这道料理来说,色香味形意养,香这一项上其实是并不合格的,只不过还好有其他方面提升,也不至于太惨。

    “尝尝看吧。”

    安逸把料理端了上来,不同于真鲷大陆切开呈现华夏地图的样子,而是直接摆盘就摆成了华夏地图,没办法,八大菜系,每样也不可能只做一口,做出来之后还是在厨房里面选了一个超大的盘子才把这道菜盛下。

    “哼,八样么,只不过你就不担心料理之间味道相互影响么,如果不好吃的话,我可是不会认同你的。”

    四宫小次郎皱了皱眉头,身为法式料理的主厨,他对于这种所有菜都放到一起的行为表示相当看不惯。

    “唔,好吃!”

    乾日向子却是早就等不及了,对于四川料理有一些惧怕,可是其他的也有清淡口味的,直接一筷子就夹了起来。

    “那我到要尝尝。”

    四宫小次郎先吃的就是四川料理,四川料理对于味觉的掌控如果影响到接下来的品尝的话,那么就说明这道料理彻底的失败了,而如果给予自己的味觉冲击力不够的话,那么这道四川料理就算是失败了,一道料理失败,那么整体也就自然失败了,所以四宫小次郎就是冲着挑刺去的。

    “嗯?”

    如同吞下去一道火山一样,四宫小次郎感觉自己整个人都变的炙热了起来,仿佛有火焰在自己的舌尖跳动。

    “四川料理的确不错,可是我看你接下来要怎么办。”

    接着是清淡的苏菜,四宫小次郎挑的很有水准,可是苏菜一入口,如同细雨一般,竟然是渐渐的熄灭了口中的火焰。

    “怎么可能?”

    四宫小次郎不可思议的说道,然后一道一道的尝过去,每一口每一道料理,吃完之后仿佛在华夏大地游览了一圈一样。

    而其他人的感觉也是差不多,都惊讶的看着安逸。

    安逸则是摊了摊手。

    “现在,各位对于我的厨艺没意见了吧……”
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