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029晚饭

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    029晚饭

    陆清婉把摘来的菊花处理了几遍,用清水过了几次又最后用沸水冲了一次。原本娇嫩脆生的花瓣在沸水之下变得蔫软,她把滤过菊花的沸水用来蒸鱼。

    她拿出豆腐,用刀悉心地切成菊花状,然后一片一片地耐心地叠放在片好的鲈鱼之上,蜜汁浸着整条鱼,最后用盘子装好,放上锅里用菊花水蒸。锅里的鲈鱼肉质鲜嫩,用不了多久就蒸熟了。她掐准了时间,当鱼肉恰恰好软而豆腐的嫩而不软的时候,出锅。

    陆清婉将葱丝姜丝切好,洒在鲈鱼上边。青葱白嫩,姜丝嫩黄,几片菊花状的豆腐贴在鱼身上。最后嫩白的拇指掐了一朵小巧美丽的菊花,衔在鱼嘴,白瓷的菜碟上也稍稍缀了几多小菊花。

    色、香、味俱全。

    她把这道鲈鱼端上去,陆清石已经屁颠屁颠地盛上了三个人的晚饭。上完鲈鱼之后,陆清婉又返回厨房,把一整个砂锅炖了好半天的骨头汤端出来,手捧着湿润的布掀开锅盖,让汤慢慢地散热。做完这些动作,她擦了擦汗水。

    “够了,歇一会吧。”徐凌说。

    陆清婉没接他的话,摇摇头,回到厨房又炒了一个青菜才坐下来。

    桌上一大一小的两个男人视线落在陆清婉的身上,都在等着她过来吃晚饭。

    陆清石一贯都是个爱吃的,连猪肉的诱惑力都抵挡不住,更别提这香味四溢的鱼了。但此刻他却巴巴的瞅着陆清婉,想来也是因为有徐凌那人在,陆清石不敢太放开手脚,正正经经地坐着,板着一张小脸,模样拘束得紧。陆清婉看见这样的陆清石,原本稍嫌冷淡的脸多了一丝的笑容。

    “怎么不吃。”

    “等姐姐来。”陆清石老实地说。

    “开动吧。”陆清婉率先给陆清石夹了一块嫩滑的鱼肉,放到他的碗里。平时两姐弟吃饭的时候,氛围更轻松些。今天多了一个外人,陆清石和陆清婉都难免多了一层拘束。

    饶是如此,陆清石吃着长姐做的这白腻如雪霜鱼的时候,可真是如同陆清婉所说的好吃得快要把舌头吞进去了。味道真鲜美,远看细腻精致地让人不敢动,吃进嘴里了却恨不得筷子多夹几块。

    陆清婉看见幼弟将鱼肉放进嘴巴的那一瞬间眼睛噌地发亮,饿得像是从来没有吃饱过似的,也不拘谨了,敞开了往嘴里塞。连汁水蹭到脸上了也没发觉,吃得像只花猫似的。

    倒是徐凌,这个跟着上门吃的,却是一派轻松,淡定又自在。陆清石冲着他挤眉弄眼,脸上满是骄傲的模样。

    徐凌看了一眼桌上的饭菜,虽然不多,但是两姐弟吃也够了。而且看菜色上,可以看得出这两姐弟平时的生活条件还是很不错的。两个肉菜一个素菜,而且做得好看又精致的模样,看得出是用了心的。尤其是喝到嘴里的骨头汤,肉炖得软烂,汤水一片乳白浓郁而又温香,汤水流入喉咙里的时候,有一种舒服的感觉。

    徐凌慢慢地喝汤,浓郁的汤水炖了足足两个时辰,专门用砂锅文火慢熬的,把大筒骨里边的精华全都熬了出来,呈奶白色。这是用了心去炖,才炖得出的味道。枸杞点点樱红点缀其间,淮山软又糯,那浓郁的汤里还有八角、花椒、香叶,嫩又爽口的菌子,令汤香而不腻。这味道没有几年的手艺怕是也不来。

    至于那道鱼,徐凌也跟着同窗到馆子里吃过鲈鱼。鲈鱼味美而鲜,寸金寸鱼不过如此。价格贵,但是吃着却觉得也就是那样。而今天直到在陆家小姑娘这里吃了一次鲈鱼,才知道原来鲈鱼还能尝出这样的味来,更滑腻更鲜美。

    徐凌多盛了一碗吃,一顿饭下来,吃了三大... -->>
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