30.海鲜宴

就饭吃，包菜包都行”大家围着一堆东西看。晓梅就一个个解说怎么吃。

    李有福见这样不是事儿“老大家的和老二家的你们把这些东西分成三份，你们两家每人一份，剩下一份一会儿让庆喜送你二叔家，庆喜记好了每样怎么吃，回头好告诉你二奶奶，先把这堆收拾了，还有两框呢，那两筐有点费事，晓梅负责教你娘和你大伯娘，等会儿都弄熟了再分，生的给你们也不会弄，那半袋盐你们两家分了。”李有福发话众人上手，干货好分后，等把那两筐打开后，大伙真傻眼了，螃蟹还活着，各个挥舞着爪子吐泡泡。另一筐是带着泥壳的蚶子和海螺，上面还有一篮子皮皮虾，也是打着弯的动。这怎么收拾？众人眼睛都看向晓梅。

    “这些螃蟹好弄，都别伸手，它那钳子可厉害了，夹住手就不放，做法简单锅里放水铺屉，螃蟹放上面就行，等蒸的差不多了撒上盐开锅再闷会儿就行了，皮皮虾和螃蟹一样蒸熟。麻烦点的就是这些麻蚶子海螺，爹你和大伯和他堂哥要将这些蚶子海螺洗干净，然后我和娘再做，临来时我请教好当地渔民了，应该没问题”。晓梅打保票，心里还是有底的 ，前世生产队给船上打缆绳，换回来一车车蚶子，每家都会分上一大盆。

    人多都动手，大伯娘家的灶也用上，螃蟹蒸了三大锅，红通通的煞是喜人，皮皮虾也蒸了一大锅，子满肉肥，满屋海鲜味引得孩子大人直流口水。着急的孩子们也不怕烫，都每人拿一个大螃蟹，让晓梅教怎么剥皮，吃这些海鲜就是费点事，剥皮需要耐性，晓梅拿了一个螃蟹开个头，大伙跟着学，把盖打开螃蟹一份两开，盖里的黄就用螃蟹的大钳子挖出来吃，蟹身子上的牙齿扔掉，先把里面黄吃掉，再把身子从中间一掰两开，慢慢吃里面的肉，吃螃蟹就不是着急的活，不然吃的不干净。晓梅一边剔肉喂给凤儿一边教大伙吃螃蟹，当第一口蟹肉进嘴里时，所有人都被这鲜美的味道折服了，真是太鲜太美味了！原来世上还有这么美味的东西！不用说，除了干活的每人都和自己手里的东西较劲，剥一两个后都成了熟练工。庆喜拿过一个螃蟹问晓梅：“这个螃蟹怎么没黄？里面是白的膏” 晓梅看了下道：“螃蟹也分公母，你这个是公的，没黄但里面的膏也很香，肉比母的多”于是晓梅又教了众人怎么分公母，公的后面脐盖是个长条，母的是半圆型很好区分，喜欢吃黄的就找母的吃，喜欢吃膏的就找公的。

    晓英把蒸好的皮皮虾也端上来，晓梅顺手也教了大伙吃皮皮虾，一个示范都学会了，公母区分也简单，公的比母的脖子两侧多两个小爪子，一看就能辨认。

    麻烦的麻蚶子要先烧开水，再放洗干净的蚶子，铲子要不停搅动，开锅小火，等壳子都张开，马上就得盛出来，煮老了可就嚼不动，这东西越煮越硬。伯娘掌握好方法，下一锅也熟练起来，两家一起煮，五六锅也都煮出来，吃蚶子也简单，可以直接剥壳吃肉，这时候没那么多调味料，也不可能对出三合油沾着吃，其实原汁原味更好吃。海螺类似蚶子煮法，只是要时不时拿出一个，用筷子挑挑肉，只要能挑出来，就不能煮了，再煮会老，也就是肉硬。

    东西都出锅李有福指挥孩子们把分给李有财那份送过去，又挑出一些螃蟹皮皮虾和海螺装篮子里让李贺春送去村长家。住在一个村子难免要村长照顾一两分。送点东西也是应当的。等送东西的都回来后，大人们也不鞠着孩子，能吃就吃，别撑住就行，面对这么多的东西的机会实在难得。晓梅只把螃蟹后退那两块肥大的肉剥出来喂给凤儿，别的她怕凤儿太小，肠胃受不住，海鲜性寒，本就伤脾胃。她也怕两家人吃坏肚子，又嘱咐娘烧了一锅姜汤水，每人都要喝上一碗暖胃去寒。